Aminosäuren
Warum brauchen PflanzenAminosäuren? Alle Pflanzen benötigen zum Wachsen mineralische Elemente. Sie ziehen diese Nährstoffe über ihre Wurzeln zusammen mit Wasser. Diese Nährstoffe sind:Stickstoff (N), Kalium (K2O) und Phosphor (P2O5 ) sowie Schwefel, Calcium, Magnesium und Spurenelemente. Pflanzen produzieren und absorbieren Aminosäuren, die vor allem in Schwefel undStickstoff enthalten sind.
Bei der Photosynthese verwendet die Pflanze Kohlenstoff und Sauerstoff, die durch Kohlendioxid (CO2) aus der Luft zugeführt werden. Wasser, das von den Wurzeln aus dem Boden entnommen wird, liefert neben seinen vielfältigen Aufgaben in der Pflanzenphysiologie auch Wasserstoff und Sauerstoff sowie mineralische Elemente.
Der Stickstoff wird dem Boden also fast ausschließlich in Form von Nitraten entzogen. Die einzige Ausnahme sind Leguminosen, die Stickstoff direkt aus der Luft im Boden durch Bakterien in ihren Wurzeln aufnehmen.
In der Natur finden die Pflanzen alles, was sie brauchen, aber im Innenanbau ist es wichtig, das Substrat mit Nährstoffen und Spurenelementen, einschließlich Aminosäuren, zu versorgen.
Wir werden sehen, wo diese Aminosäuren zu finden sind? Wir wollen uns mit Stickstoff und Schwefel beschäftigen.
Stickstoff - N - Stickstoff spielt eine entscheidende Rolle sowohl für den Ertrag als auch für die Qualität der Produktion. In der Natur kommt Stickstoff in verschiedenen Formen vor, z.B. in organischer Form (Humus mit 5% Stickstoff). Stickstoff spielt eine wesentliche Rolle bei der Synthese von lebender Materie (Proteine, Chlorophyll, Enzyme, etc.) aus mineralischer Materie. Es ist einer der Bestandteile des Chlorophylls, das den grundlegenden Vorgang der Photosynthese steuert.
Mineralischer Stickstoff wird in der Pflanze in Aminosäuren und dann in Proteine umgewandelt, die für die tierische und menschliche Ernährung unerlässlich sind. Die Pflanzen liefern den meisten Stickstoff, den sie benötigen, in organischer Form. Während der aktiven Vegetationsperiode durchläuft auch der Stickstoff Phasen der Reorganisation (Umwandlung von mineralischem Stickstoff in organischen Stickstoff).
Schwefel - S - Bis Anfang der neunziger Jahre war die Verfügbarkeit von Schwefel im Boden kein großes Thema, hauptsächlich wegen der atmosphärischen Schwefeleinträge. Schwefel ist ein Bestandteil vieler Proteine und gehört zur Zusammensetzung von 3 essentiellen Aminosäuren.
Einige Arten haben einen hohen Bedarf an diesem Element (z.B. Leguminosen wie Bohnen, Erbsen, Linsen, Kreuzblütler wie Kohl oder Raps oder Alliumpflanzen wie Knoblauch, Zwiebeln, Lauch...). Ein Mangel führt z. B. zu einer Verringerung der Ährenzahl bei Getreide und zu einer Verringerung der Anzahl der vollen Silizien bei Raps.
Im Boden kommt Schwefel in mineralischer und organischer Form vor. Der Gesamtschwefelgehalt eines Bodens gibt nur wenig Auskunft über seine Verfügbarkeit für die Pflanzenernährung. Die Pflanze nimmt ihn nur in mineralischer Form auf und Schwefel folgt einem ähnlichen Zyklus wie Stickstoff: Mineralisierung, Reorganisation und mögliche Auswaschung im Winter... Die wichtigsten mineralischen Schwefeldünger sind Schwefelammoniumnitrate, Ammoniumsulfat, Superphosphate, Kaliumsulfat und einige Volldünger.
Culture Indoor hat eine Auswahl an Düngemitteln getroffen, die Aminosäuren enthalten.