La Semence Bio - Aubergine lang weiß

WEISSE LANGE AUBERGINE

Beschreibung: Die weiße lange Aubergine produziert 16 bis 18 cm große, elfenbeinweiße, längliche Früchte. Ihr Fruchtfleisch hat einen süßen, holzigen Geschmack.

Familie: Nachtschattengewächse

Lateinischer Name: Solanum melongena L

Standort: sehr sonnig

Gewicht: 0,1 g

Anbauanleitung

Bodenpflege: 20 cm tief gelockerter, humusreicher und frischer Boden.

Aussaat: 1 cm tief in Schalen. Auspflanzen mit 50 cm Pflanzabstand und 60 cm Reihenabstand, dann pikieren.

Tief pikieren, sobald die Pflanze 8 cm hoch ist.

Auflaufen: in 6 bis 8 Tagen bei 20 °C.

Gießen: Häufig gießen, aber nicht zu viel.

Ernte: Sobald die Frucht gut entwickelt ist und sich weich anfühlt.

Aufbewahrung: Eine Woche kühl im Gemüsefach aufbewahren.

Herkunft: Sie stammt aus Asien, von wo die Araber sie im 7. Jahrhundert mitbrachten. In Südeuropa wurde sie in der Renaissance zum allgemeinen Verzehr.

Tipp von La Semence Bio ®: Je nach Ihren Gewohnheiten können die Auberginen zurückgeschnitten werden. Säubern Sie alle Triebe, die vom Hauptstamm abgehen (Schösslinge, die vom Fuß abgehen, im Volksmund Gourmands genannt...) auf 30 cm Höhe, und behalten Sie dann alles andere. So wird sein Laub ein idealer Unterschlupf für die Nützlinge Ihrer biologischen Kulturen.

In der Küche

Kochen Sie Auberginen mit ihrer Schale, um die Aufnahme von Fett, mit dem sich das Fleisch schnell vollsaugt, zu begrenzen. Sie lässt sich mit anderen Sommergemüsesorten wie Tomaten, Zucchini, Paprika und Gewürzen kombinieren, um ihre Süße zu steigern.

Kalorienarm, reich an Antioxidantien (vor allem in der Haut), Kupfer, Vitamin B1 und B6.

Die Tipps und Vorschläge dienen lediglich der Orientierung und beinhalten daher keine Erntegarantie.