La Semence Bio - Kohlrabi azur star

Beschreibung: Der Kohlrabi Azur Star produziert einen kleinen, flachen, runden Kohlrabi mit malvenblauer Rinde und sehr zartem, weißem Fleisch. Ein Wunder für jede Jahreszeit!

Familie: Brassicaceae

Lateinischer Name: Brassica oleracea L. convar. Acephala (DC.) Alef. var. gong

Standort: sonnig

Gewicht: 0,35 g

Anbauanleitung

Bodenpflege: Kohlrabi bevorzugt sehr fruchtbare und feucht gehaltene Böden, sonst wird er faserig.

Aussaat: 1 cm tief in Baumschulen oder im Freiland, 50 cm Abstand zwischen den Pflanzen und zwischen den Reihen.

Auflaufen: in 8 Tagen bei 20°C Bodentemperatur.

Bewässerung: regelmäßig

Ernte: wenn die Wurzel ein Mindestgewicht von 200 g erreicht hat.

Aufbewahrung: Lässt sich im Silo oder im Keller über den Winter aufbewahren.

Herkunft: Er stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Die Römer nannten ihn den "Kohl von Pompeji". Heutzutage wird er etwas vernachlässigt, da er früher als Kriegsnahrung verwendet wurde.

Tipp von La Semence Bio®: Eine 2-3 cm dicke Schicht aus gut verrottetem Kompost ist normalerweise geeignet. Das Wachstum muss schnell und gleichmäßig sein, um qualitativ hochwertige Rüben (= Wurzeln) zu erhalten.

In der Küche

Kohlrabi kann roh als Salat oder gekocht als Auflauf, in der Pfanne, als Suppe usw. zubereitet werden. Dank seiner Milde können Sie ihn nach Lust und Laune kombinieren. Verwenden Sie auch die Stängel und das Kraut in Quiches oder Pfannengerichten.

Reich an Vitamin C, Kalzium und Magnesium.

Die Tipps und Anregungen dienen nur der Orientierung und beinhalten daher keine Erntegarantie.