Aminoácidos

¿Por qué las plantas necesitanaminoácidos? Todas las plantas necesitan elementos minerales para crecer. Estos nutrientes los obtienen a través de sus raíces junto con el agua. Estos nutrientes son elnitrógeno (N), el potasio (K2O) y el fósforo (P2O5 ), así como el azufre, el calcio, el magnesio y los oligoelementos. Las plantas producen y absorben aminoácidos, que están especialmente presentes en el azufre yel nitrógeno.

Durante la fotosíntesis, la planta utiliza el carbono y el oxígeno suministrados por el dióxido de carbono (CO2) del aire. El agua tomada del suelo por las raíces, además de sus múltiples funciones en la fisiología de las plantas, proporciona hidrógeno y oxígeno y elementos minerales.

Así, el nitrógeno se toma del suelo casi en su totalidad en forma de nitratos. La única excepción son las leguminosas, que absorben el nitrógeno directamente del aire del suelo a través de las bacterias de sus raíces.

En la naturaleza, las plantas encontrarán todo lo que necesitan, pero en los cultivos de interior es fundamental aportar al sustrato nutrientes y oligoelementos, incluidos los aminoácidos.

Veamos dónde encontrar estos aminoácidos Veamos el nitrógeno y el azufre.

Nitrógeno - N - El nitrógeno desempeña un papel decisivo tanto en el rendimiento como en la calidad de la producción. En la naturaleza, el nitrógeno está presente en diferentes formas, como la orgánica (humus con un 5% de nitrógeno). El nitrógeno desempeña un papel esencial en la síntesis de la materia viva (proteínas, clorofila, enzimas, etc.) a partir de la materia mineral. Es uno de los componentes de la clorofila que controla el funcionamiento fundamental de la fotosíntesis.

El nitrógeno mineral se transforma en la planta en aminoácidos y luego en proteínas que son esenciales para la nutrición animal y humana. Las plantas proporcionan la mayor parte del nitrógeno que necesitan en forma orgánica. Durante el periodo de vegetación activa, el nitrógeno también pasa por fases de reorganización (transformación del nitrógeno mineral en nitrógeno orgánico).

Azufre - S - Hasta principios de los años noventa, la disponibilidad de azufre en el suelo no era una preocupación importante, debido principalmente a los aportes de azufre atmosférico. El azufre es un elemento constitutivo de muchas proteínas y forma parte de la composición de 3 aminoácidos esenciales.

Algunas especies tienen elevadas necesidades de este elemento (por ejemplo, las leguminosas como las judías, los guisantes, las lentejas, las crucíferas como la col o la colza, o las aliáceas como el ajo, la cebolla, el puerro, etc.). Las deficiencias dan lugar, por ejemplo, a una reducción del número de espigas en los cereales y a una reducción del número de siliquios completos en la colza.

En el suelo, el azufre se encuentra en forma mineral y orgánica. El contenido global de azufre de un suelo da pocas indicaciones sobre su disponibilidad para la nutrición de las plantas. La planta sólo lo absorbe en forma mineral y el azufre sigue un ciclo similar al del nitrógeno: mineralización, reorganización y posible lixiviación durante el invierno... Los principales abonos minerales azufrados son el nitrato amónico azufrado, el sulfato amónico, los superfosfatos, el sulfato potásico y algunos abonos compuestos.

Culture Indoor ha realizado una selección de fertilizantes que contienen aminoácidos.