Agricool: una granja urbana en París
Empecemos con un breve resumen. En la actualidad, la Unión Europea es el mayor productor agrícola del mundo. Se calcula que sólo la producción de fresas asciende a casi un millón de toneladas. Estas fresas pueden venir de los cuatro rincones de Francia, o incluso de España, Polonia o Alemania, recorriendo cientos de kilómetros antes de llegar a nuestras cocinas. Estas condiciones conllevan su cuota de desviaciones que alteran la calidad del producto: uso de pesticidas, OMG o contaminación ambiental. Dos hijos de agricultores que se han instalado en la ciudad han ideado una solución: Agricool.
Gonzague & Guillaume, consumidores exigentes.
Hijos ambos de agricultores, Gonzague y Guillaume tuvieron la suerte de comer frutas y verduras de excelente calidad. Cuando llegaron a la ciudad, se dieron cuenta rápidamente de que los niveles de calidad eran diferentes y que podían ofrecer una solución a su medida. Naturalmente, empezaron con el cultivo de interior en un piso de la ciudad. La producción de fresas fue modesta, pero de muy buena calidad. Ya era hora de que subieran de marcha y se instalaran en un viejo contenedor de 33m² que tenían a su disposición.
¿Cultivo en interior en un contenedor?
Primero llamado Localocal y luego Agricool, el concepto destaca por su sencillez y eficacia. En octubre de 2015, nuestros dos amigos instalaron su contenedor en París, en Bercy. Los comienzos son modestos, 1 bandeja producida al día, pero la calidad está ahí. un año después, consiguen registrar casi 1000 visitas en 3 meses. A partir de ahí, la máquina despegó. Se puso en marcha una campaña de recaudación de fondos que permitió ampliar el equipo y trasladarse a un local en el distrito 20 de París. Allí pudieron realizar diversas pruebas para sus próximos cultivos (densidad, variedad, humedad, temperatura, luz, etc.). Fue en este preciso momento cuando el equipo de Agricool se puso en contacto con su growshop online favorito, Culture Indoor, para suministrarles equipos de jardinería hidropónica, en concreto la cámara de cultivo Black Box Silver.
Hoy en día, Agricool evoluciona y busca conquistar nuevas ciudades.
Sin perder de vista su misión de ofrecer frutas y hortalizas de calidad, sin pesticidas ni transgénicos, Agricool ha conseguido inventar una nueva forma de producir basada en lahidroponía y el cultivo de interior en general. Tras 2 años de trabajo, consiguieron aumentar su productividad en 120 veces utilizando un 90% menos de agua y nutrientes y sólo energía renovable.
Hoy en día, es muy posible vivir en medio de la ciudad y querer comer buenas frutas y verduras durante todo el año. El cultivo en interior le permite controlar al 100% el desarrollo de los alimentos que pone en su plato. Si dos cooltivadores consiguen ofrecer fresas ecológicas en el corazón de París, ¿por qué no probarlo?
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