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El perifollo común es apreciado por sus propiedades medicinales y su sabor ligeramente anisado.
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El perifollo común es apreciado por sus propiedades medicinales y su sabor ligeramente anisado.
Familia: Apiaceae
Nombre latino: Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.
Género género : semillas reproducibles
Peso: 0,1 g
Calendario de siembra y cosecha :
Mantenimiento del suelo: suelo ligero y húmedo. Aclare para dejar una planta cada 15 cm una vez que la planta tenga cuatro hojas verdaderas.
Exposición: soleada en primavera, semi-sombra en verano.
Siembra: en el suelo a 1 mm desde finales de la primavera, cuando el suelo se calienta, hasta septiembre.
Emergencia: en 15 días.
Riego: importante, el suelo no debe estar seco.
Recolección: como y cuando sea necesario. Recoja sus hierbas preferentemente por la mañana, después del rocío, que es cuando estarán más perfumadas. Envuélvalos en un paño húmedo y guárdelos en un lugar fresco durante una semana aproximadamente (con una hoja de lechuga para evitar que se sequen).
El sabor será más intenso si cosechas tus hierbas antes de que florezcan. No elimine las hojas, corte las ramas para fomentar un nuevo crecimiento
Almacenamiento: fresco se conserva rápidamente, se puede congelar
Origen: Originaria de Rusia, se utiliza como planta medicinal desde la Edad Media. Su nombre significa "hierba de la alegría".
