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La remolacha Chioggia tiene una pulpa blanca con círculos concéntricos rosados y blancos alternados, dulce y suave.
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La remolacha Chioggia tiene una pulpa blanca con círculos concéntricos rosados y blancos alternados, dulce y suave.
Familia : Amaranthaceae
Nombre latino : Beta vulgaris subsp. vulgaris
Género semillas reproducibles
Peso : 1,5 g
Calendario de siembra y cosecha :
Mantenimiento del suelo: suelo rico, aflojado en profundidad, para evitar las raíces bifurcadas. Enterrar el estiércol compostado en otoño. Sensible a las heladas.
Exposición: soleada.
Siembra: a 3 cm de profundidad en el suelo, aclare para mantener una planta cada 15 cm
Aparición: en 8 a 10 días.
Riego moderado pero regular en verano en caso de mucho calor. Las raíces se vuelven fibrosas por falta de agua.
Cultivos mixtos: La remolacha disfruta de la compañía de colirrábanos, lechugas, cebollas, judías y hierbas como el eneldo y la ajedrea.
Cosecha: desde la siembra hasta la plantación, pasan entre 5 y 8 semanas. Deje pasar de 4½ a 5 meses desde la siembra hasta la cosecha.
Almacenamiento: lo último puede almacenarse en arena (en lugares frescos, secos y ventilados: sótano). Para ello, corte el follaje a ras del cuello y acorte la parte cónica de la raíz.
Origen: La remolacha se conoce como verdura desde la antigüedad.
