La Semence Bio - Brócoli Calabrese

Descripción: El brócoli calabrés temprano es una variedad antigua que forma una cabeza verde media de 15 cm de diámetro. Las semillas están moderadamente apretadas.

Familia: Brassicaceae

Nombre latino: Brassica oleracea L. botrytis cymosa var. italica L

Exposición: soleada

Peso: 0,5 g

Guía de cultivo

Cuidados del suelo: suelo profundo, rico y húmedo. No hay suelos ácidos.

Siembra: 1 cm de profundidad en el vivero, trasplantar en profundidad en la fase de 6 hojas, 50 cm entre plantas e hileras.

Aparición: en 8 días en suelo a 22°C

Riego: regular.

Cosecha: desde la siembra hasta la plantación, de 1 a 1,5 meses. Cosechar cuando la cabeza pesa unos 500 g.

Almacenamiento: 5 días en el cajón, asegúrese de proteger las cabezas de los golpes.

Origen: es originario del sur de Italia. La palabra "brócoli" deriva del latín bracchium que significa "rama".

En la cocina

Cocina el brócoli crudo (rallado, en rodajas o en ramilletes con sal) o cocido (al vapor, en sartén o hervido, pero siempre cocinado rápidamente para conservar sus propiedades). El tallo también se puede comer después de pelarlo.

Bajo en calorías, es excepcionalmente rico en vitaminas y minerales, especialmente cuando se consume crudo.

Los consejos y sugerencias se dan a título indicativo y, por tanto, no incluyen una garantía de cosecha.