La Semence Bio - Col de Milán con muchas virtudes

Descripción: La col de Saboya Gros des Vertus es un tipo de col de otoño que produce coles grandes, redondas, aplanadas y rizadas de 1,9 kg. Rígido y resistente a las primeras heladas.

Familia: Brassicaceae

Nombre latino: Brassica oleracea L. convar. Capitata (L.) Alef. var. sabauda L.

Exposición: soleada

Peso: 1 g

Guía de cultivo

Cuidados del suelo: suelo profundo, rico y húmedo. No hay suelos ácidos.

Siembra: 1 cm de profundidad en el vivero, trasplantar en profundidad en la fase de 6 hojas, 50 cm entre plantas e hileras.

Aparición: en 6 a 9 días en el suelo a 22°C.

Riego: en tiempo seco, regar para mantener el suelo fresco.

Recolección: cuando la col esté bien hinchada y firme, córtela con un cuchillo justo por debajo de la cabeza.

Almacenamiento: Para optimizar la vida útil de sus coles, coseche las coles sanas antes de que estén completamente maduras y evite los golpes.

Origen: cultivada en Europa desde el siglo VIII, no fue hasta el siglo XI cuando la selección permitió diferenciar las coles blancas de las rojas.

Consejos de La Semence Bio® : ricas en proteínas, también son ricas en vitaminas C, B1 y B2. Los suelos ácidos favorecen el desarrollo de la curruca de la col. Por lo tanto, esparza una enmienda calcárea al preparar el suelo. Trabaje la tierra en profundidad para que retenga el agua.


En la cocina

No cocine la col durante demasiado tiempo para evitar que desprenda un olor sulfuroso.

Baja en calorías, la col es muy rica en vitamina C. Contiene fibra, calcio, magnesio y betacaroteno.

Los consejos y sugerencias se dan a título indicativo y, por tanto, no constituyen una garantía de cosecha.