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Le Cerfeuil commun est appréciée pour ses propriétés médicinales au goût légèrement anisé.
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Le Cerfeuil commun est appréciée pour ses propriétés médicinales au goût légèrement anisé.
Famille : Apiacées
Nom latin : Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.
Genre : semences reproductibles
Poids : 0,1 g
Calendrier de semis et de récolte :
Entretien du sol : sol léger et humide. Eclaircissez pour ne laisser qu’un seul plant tous les 15 cm, une fois que le plant à quatre vraies feuilles.
Exposition : ensoleillée au printemps, mi-ombragée l'été.
Semis : en pleine terre à 1 mm dès la fin du printemps, lorsque le sol se réchauffe, jusqu'à septembre.
Levée : en 15 jours.
Arrosage : important, la terre ne doit pas être sèche.
Récolte: au fur et à mesure de vos besoins. Cueillez vos herbes le matin de préférence, après la rosée, c'est à ce moment là qu'elles seront les plus parfumées. Enveloppez-les dans un linge humide et conservez-les au frais environ une semaine (accompagnées d'une feuille de salade afin d'éviter tout desséchement).
Leur saveur sera plus prononcée si vous récoltez vos herbes avant la floraison. N'arrachez pas les feuilles, coupez des rameaux afin de favoriser la repousse de nouvelles tiges
Conservation : frais conserver rapidement, peut être congelée
Origine: originaire de Russie, il est utilisé en plante médicinale depuis le Moyen-âge. Son nom signifie 'herbe de joie".
