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Le mesclun est une variété de jeune pousse à la saveur poivrée, idéale en salade.
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Le mesclun est une variété de jeune pousse à la saveur poivrée, idéale en salade.
Famille : Brassicacées
Nom latin : Brassica juncea var. japonica
Genre : semences reproductibles
Poids : 3 g
Calendrier de semis et de récolte :
Entretien du sol : tous types de sol. Travaillez la terre sur 10 cm de profondeur avant de semer.
Exposition : ensoleillée.
Semis : à 0,5 cm de profondeur en pleine terre, en ligne.
Levée : en 7 jours.
Arrosage : arrosage quotidien. Maintenez le sol humide tout au long de la culture pour obtenir beaucoup de feuillage et permettre une meilleure conservation après récolte. Les feuilles ramollissent et les plantes montent en graines si elles ne sont pas suffisamment arrosées.
Récolte : récoltez en coupant à 3 cm au dessus du sol afin qu’il puisse repousser. Vous récolterez tous les 30 à 45 jours en moyenne
Conservation : quelques jours au frais, pour prolonger sa conservation le laver et l'essorer.
Origine : cultivé depuis le 17ème siècle au japon. Après la seconde guerre mondiale, il apparait aux Etats-Unis puis en Europe.
