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Descriptif : le chou de Milan Gros des Vertus est un type de chou d'automne qui produit de gros choux de 1,9 kg, ronds, aplatis et frisés. Rustique supportant bien les premières gelées.
Famille : Brassicacées
Nom latin : Brassica oleracea L. convar. Capitata (L.) Alef. var. sabauda L.
Exposition : ensoleillée
Poids : 1 g
Guide de Culture
Entretien du sol : sol profond, riche et humide. Pas de sol acide.
Semis : à 1 cm de profondeur en pépinière, repiquez profondément au stade 6 feuilles, à 50 cm entre les plants et les rangs.
Levée : en 6 à 9 jours en sol à 22°C.
Arrosage : par temps sec, arroser de façon à conserver le sol toujours frais.
Récolte : quand le chou est bien pommé, ferme, coupez juste en dessous de la tête avec un couteau.
Conservation : Pour optimiser la conservation de vos choux, récoltez avant la maturité complète des choux sains en évitant les chocs.
Origine : cultivé en Europe depuis le VIIIème siècle, ce n’est qu’au XIème siècle que la sélection a permis une différenciation entre choux blancs et rouges.
Conseil de La Semence Bio® : riches en protéines, ils le sont également en vitamines C, B1 et B2. Les sols acides favorisent le développement de la hernie du chou. Epandez alors un amendement calcaire lors de la préparation du sol. Travaillez votre sol profondément afin qu’il retienne l’eau.
En cuisine
Ne cuisinez pas le chou trop longtemps pour éviter qu'il dégage une odeur soufrée.
Peu calorique, le chou est très riche en vitamines C. Il contient des fibres, du calcium, du magnésium, des bêta-carotène.
Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.
