La Semence Bio - Carotte longue jaune du doubs

Descriptif : la carotte longue jaune du Doubs a un feuillage vigoureux et une racine de forme conique de 18 à 22 cm de longueur. Son goût est très prononcé.

Famille :  Apiacées

Nom latin : Daucus carota L. ssp. sativus

Exposition : ensoleillée

Poids : 1,2 g

Guide de Culture

Entretien du sol : pour éviter les racines fourchues, préférez un sol profondément travaillé, léger, meuble, perméable et sans cailloux.

Semis : à 0,5 cm de profondeur en pleine terre. Eclaircissez pour ne laisser qu'un seul plant tous les 4 cm, 35 cm entre rangs.

Levée : en 12 à 15 jours.

Arrosage : la carotte apprécie les arrosages copieux.

Récolte : 3 mois après.

Conservation : elles peuvent être stockées bien sèches dans du sable (dans des endroits frais, secs et ventilés : cave). Pour cela couper le feuillage au ras du collet.

Origine : ancienne variété appelée parfois “Jaune obtuse du Doubs”.  

Conseil de La Semence Bio® : afin de limiter le développement des adventices, nous vous conseillons de réaliser un faux-semis (préparation de vos planches, arrosage, levée des adventices présentes dans votre terre) puis de pratiquer un brûlage thermique ou en binant. Les carottes étant pourvues de peu de feuilles, il en résulte que leur cycle de culture est long.

En cuisine

Cru, cuite cuisinez la carotte selon vos envies, sans oubliez ses fanes qui constituent de délicieux pesto. Sa douceur et son goût légèrement sucré se déclinent en version salée comme sucrée.

Riche en bêta-carotène, la carotte contient des fibres douces, de la vitamine B6, du potassium, du magnésium, du phosphore.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.