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Il cerfoglio comune è apprezzato per le sue proprietà medicinali e per il suo sapore leggermente anice.
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Il cerfoglio comune è apprezzato per le sue proprietà medicinali e per il suo sapore leggermente anice.
Famiglia: Apiaceae
Nome latino: Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.
Genere genere : semi riproducibili
Peso: 0,1 g
Calendario di semina e raccolta :
Manutenzione del terreno: terreno leggero e umido. Diradare per lasciare una pianta ogni 15 cm quando la pianta ha quattro foglie vere.
Esposizione: soleggiata in primavera, semi-ombreggiata in estate.
Semina: in piena terra a 1 mm dalla tarda primavera, quando il terreno si riscalda, fino a settembre.
Emersione: in 15 giorni.
Irrigazione: importante, il terreno non deve essere asciutto.
Raccolta: secondo le necessità. Raccogliete le erbe preferibilmente al mattino, dopo la rugiada, quando saranno più profumate. Avvolgetele in un panno umido e conservatele in un luogo fresco per circa una settimana (con una foglia di lattuga per evitare che si secchino).
Il sapore sarà più intenso se raccoglierete le erbe prima della fioritura. Non rimuovere le foglie, ma tagliare i rami per favorire la nuova crescita
Conservazione: fresco si conserva rapidamente, può essere congelato
Origine: originaria della Russia, è stata utilizzata come pianta medicinale fin dal Medioevo. Il suo nome significa "erba della gioia".
