La Semence Bio - Piselli Ambrosia mangetout

Pisello Ambrosia

Descrizione: il pisello Ambrosia produce grandi baccelli a forma di corno d'ariete di un bel colore verde biondo. La pianta è alta 70 cm. Qualità alimentare eccellente.

Famiglia: Papilionaceae (legumi)

Nome latino: Pisum sativum L. convar. axiphium

Esposizione: soleggiata

Peso: 40 g

Guida alla coltivazione

Cura del terreno: terreno fresco (non inzuppato, perché i semi gonfi marciscono). Un terreno secco o calcareo rende i semi duri.

Semina: da 3 a 4 cm di profondità, un seme ogni 5 cm o in pile di 4 semi ogni 15 cm.

Emersione: in 6-9 giorni.

Irrigazione: annaffiare prima della semina, poco dopo l'emergenza, i piselli temono l'eccesso di umidità.

Raccolta: 2 o 3 raccolte a settimana per 3 o 4 settimane; poiché il raccolto è limitato, è preferibile effettuare diverse semine scaglionate.

Conservazione: 1 settimana in frigorifero.

Origine: coltivata in Europa dal V secolo. Fino al Rinascimento, veniva consumato principalmente nella sua forma essiccata.

Consigli da La Semence Bio®: i piselli fissano l'azoto nel terreno per la prossima coltura di ortaggi a foglia.

Eseguire la rastrellatura e la zappatura delle file di piselli e assicurarsi che il concime sia ben incorporato prima della semina. I piselli sono sensibili alla concimazione eccessiva. Fate un sovescio o applicate un fertilizzante organico molto maturo in autunno.

In cucina

I piselli Mangetout possono essere consumati interi, senza sprechi! È sufficiente sciacquare prima della cottura in acqua o a vapore per conservare tutti i suoi nutrienti e il suo sapore. Si possono anche cucinare crude in un'insalata primaverile con olio d'oliva e succo di limone.

Ricco di fibre, vitamina B9, B1, fosforo e proteine.

I consigli e i suggerimenti sono forniti a titolo puramente informativo e non costituiscono pertanto una garanzia di raccolto.