La Semence Bio - Lange witte aubergine

LANGE WITTE AUBERGINE

4.2. Beschrijving: De lange witte aubergine produceert langwerpige, ivoorwitte vruchten van 16 tot 18 cm. Het vruchtvlees heeft een zoete, houtachtige smaak.

Familie: Solanaceae

Latijnse naam: Solanum melongena L

Blootstelling: zeer zonnig

Gewicht: 0,1 g

Kweekvoorschriften

Bodemonderhoud: grond losmaken tot 20 cm, humusrijk en koel.

Zaaien: 1 cm diep in een emmer. Uitplanten op een afstand van 50 cm tussen de planten en 60 cm tussen de rijen en vervolgens staken.

Diep uitplanten zodra de plant 8 cm heeft bereikt.

Opkomst: in 6 tot 8 dagen bij 20°C.

Water geven: regelmatig maar spaarzaam water geven.

Oogst: zodra de vruchten goed ontwikkeld en zacht aanvoelen.

Bewaren: een week op een koele plaats in de groentekelder.

Oorsprong: het komt uit Azië, waar de Arabieren het in de 7e eeuw meebrachten. In het zuiden van Europa werd het gemeengoed tijdens de Renaissance.

Advies van La Semence Bio ®: afhankelijk van uw gewoonten kunnen aubergines worden gesnoeid. Maak alle scheuten van de hoofdstengel (scheuten van de voet, meestal gourmands genoemd...) schoon tot 30 cm hoogte, en bewaar de rest. Op die manier zal het gebladerte een ideale schuilplaats vormen voor de nuttige organismen van uw biologische gewassen.

In de keuken

Kook aubergines met de schil erop om de opname van vet, dat het vruchtvlees snel opneemt, te beperken. Het kan worden gecombineerd met andere zomergroenten zoals tomaten, courgettes, paprika's en kruiden om de zoetheid ervan te versterken.

Arm aan calorieën, rijk aan antioxidanten (vooral in de huid), koper, vitamine B1 en B6.

De adviezen en suggesties worden slechts ter informatie gegeven en bieden dus geen garantie voor de oogst.