La Semence Bio - Witte rotsbloemkool

Omschrijving: White Rock bloemkool produceert een zware, stevige, romige witte bloemkool van goede kwaliteit en zeer smakelijk.

Familie: Brassicaceae

Latijnse naam: Brassica oleracea L. convar. Botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.

Blootstelling: zonnig

Gewicht: 0,2 g

Groeirichtlijnen

Bodemverzorging: diepe, rijke, vochtige grond. Geen zure grond. Blootstelling: zonnig.

Zaaien: 1 cm diep in de kwekerij, diep uitplanten in het 6 bladstadium, 50 cm tussen planten en rijen.

Opkomst: in 10 tot 15 dagen in grond bij 20°C.

Water geven: regelmatig.

Oogst: knip de bloem af als de knoppen dicht zijn.

Bewaren: een week op een koele plaats in de groentelade.

Oorsprong: zeer gewaardeerd in de oudheid door de Grieken en Romeinen. Het raakte in de vergetelheid voordat de Italianen het in Frankrijk introduceerden. In de 17e eeuw werd het uiteindelijk vermenigvuldigd door zaaien.

Advies van La Semence Bio® : een groenbemester op de vorige oogst wordt zeer gewaardeerd.

In de keuken

Kook bloemkool rauw of gekookt, maar vermijd overkoken. Vergeet niet ook de stengels te eten, eenmaal geschild kunnen ze net als de koppen worden gekookt.

Laag in calorieën, rijk aan vitamine C, bron van vitamine B9, B5, ijzer (indien gekookt).

De adviezen en suggesties worden slechts ter indicatie gegeven en houden dus geen oogstgarantie in.