La Semence Bio - Broccoli Calabrese

4.2. Beschrijving: Vroege Calabrese broccoli is een oud ras dat een middelgrote groene krop vormt met een diameter van 15 cm. De zaden zijn matig dicht opeengepakt.

Familie: Brassicaceae

Latijnse naam: Brassica oleracea L. botrytis cymosa var. italica L

Blootstelling: zonnig

Gewicht: 0,5 g

Groeigids

Bodemverzorging: diepe, rijke, vochtige grond. Geen zure grond.

Zaaien: 1 cm diep in de kwekerij, diep uitplanten in het 6 bladstadium, 50 cm tussen planten en rijen.

Opkomst: in 8 dagen in grond bij 22°C

Water geven: regelmatig.

Oogst: van zaaien tot planten, 1 tot 1,5 maand. Oogst wanneer de kop ongeveer 500 g weegt.

Bewaren: 5 dagen in de groentelade, zorg ervoor dat de koppen beschermd zijn tegen stoten.

Oorsprong: afkomstig uit Zuid-Italië. Het woord "broccoli" is afgeleid van het Latijnse bracchium dat "tak" betekent.

In de keuken

Kook broccoli rauw (geraspt, gesneden of in roosjes met zout) of gekookt (gestoomd, gebakken of gekookt, maar altijd snel gekookt om de eigenschappen te behouden). De stengel kan ook worden gegeten na het schillen.

Hij bevat weinig calorieën en is buitengewoon rijk aan vitaminen en mineralen, vooral wanneer hij rauw wordt gegeten.

De adviezen en suggesties worden slechts ter indicatie gegeven en houden derhalve geen oogstgarantie in.