La Semence Bio - Lange gele wortel uit de Doubs

Omschrijving: de gele lange wortel uit de Doubs heeft een krachtig loof en een kegelvormige wortel van 18 tot 22 cm lang. Het heeft een zeer uitgesproken smaak.

Familie: Apiaceae

Latijnse naam: Daucus carota L. ssp. sativus

Blootstelling: zonnig

Gewicht: 1,2 g

Teeltgids

Bodemverzorging: om gevorkte wortels te voorkomen, voorkeur voor een diep bewerkte, lichte, losse, doorlaatbare grond zonder stenen.

Zaaien: 0,5 cm diep in de grond. Uitdunnen zodat elke 4 cm een enkele plant overblijft, 35 cm tussen de rijen.

Opkomst: in 12 tot 15 dagen.

Water geven: de wortel stelt veel water op prijs.

Oogsten: 3 maanden later.

Opslag: ze kunnen droog in zand worden bewaard (op een koele, droge en geventileerde plaats: kelder). Knip hiervoor het loof bij de nek af.

Oorsprong: oude variëteit die soms "Jaune obtuse du Doubs" wordt genoemd.

Advies van La Semence Bio® : om de ontwikkeling van onkruid te beperken, raden wij u aan een schijnzaaiing uit te voeren (voorbereiding van uw bedden, besproeiing, rooien van het onkruid dat in uw grond aanwezig is) en vervolgens een thermische verbranding uit te voeren of door te schoffelen. Aangezien wortelen weinig bladeren hebben, is hun groeicyclus lang.

In de keuken

Rauw, gekookt, je kunt wortelen koken zoals je wilt, en niet te vergeten de toppen die heerlijke pesto maken. Zijn zachtheid en licht zoete smaak kunnen zowel in hartige als in zoete versies worden gebruikt.

Wortelen zijn rijk aan bètacaroteen en bevatten zachte vezels, vitamine B6, kalium, magnesium en fosfor.

De adviezen en suggesties worden slechts ter indicatie gegeven en houden derhalve geen oogstgarantie in.