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Porque é que as plantas precisam deaminoácidos? Todas as plantas precisam de elementos minerais para crescer. Eles atraem estes nutrientes através das suas raízes juntamente com a água. Estes nutrientes sãonitrogênio (N), potássio (K2O) e fósforo (P2O5 ), bem como enxofre, cálcio, magnésio e oligoelementos. As plantas produzem e absorvem aminoácidos, que estão particularmente presentes em enxofre enitrogénio.
Durante a fotossíntese, a planta utiliza carbono e oxigênio fornecidos pelo dióxido de carbono (CO2) do ar. A água retirada do solo pelas raízes, além de suas múltiplas funções na fisiologia vegetal, fornece hidrogênio e oxigênio e elementos minerais.
Assim, o nitrogénio é retirado do solo quase inteiramente sob a forma de nitratos. A única excepção são as leguminosas, que absorvem o azoto do ar directamente para o solo através de bactérias nas suas raízes.
Na natureza, as plantas encontrarão tudo o que precisam, mas no cultivo interior é essencial fornecer os substratos com nutrientes e oligoelementos, incluindo aminoácidos.
Vamos ver onde encontrar estes aminoácidos Vamos ver o nitrogénio e o enxofre.
Nitrogénio - N - O nitrogénio desempenha um papel decisivo tanto no rendimento como na qualidade da produção. Na natureza, o nitrogênio está presente em diferentes formas, como orgânico (húmus com 5% de nitrogênio). O nitrogénio desempenha um papel essencial na síntese de matéria viva (proteínas, clorofila, enzimas, etc.) a partir de matéria mineral. É um dos constituintes da clorofila que controla a operação fundamental da fotossíntese.
O nitrogênio mineral é transformado na planta em aminoácidos e depois em proteínas que são essenciais para a nutrição animal e humana. As plantas fornecem a maior parte do nitrogênio de que necessitam na forma orgânica. Durante o período de vegetação activa, o azoto também passa por fases de reorganização (transformação de azoto mineral em azoto orgânico).
Enxofre - S - Até o início dos anos noventa, a disponibilidade de enxofre no solo não era uma grande preocupação, principalmente devido aos aportes de enxofre atmosférico. O enxofre é um constituinte de muitas proteínas e é um componente de 3 aminoácidos essenciais.
Algumas espécies têm requisitos elevados para este elemento (por exemplo, leguminosas como feijão, ervilhas, lentilhas, plantas crucifólias como repolho ou colza, ou alliums como alho, cebola, alho-porro, etc.). As deficiências resultam, por exemplo, numa redução do número de espigas nos cereais e numa redução do número de silíquetes completos em colza.
No solo, o enxofre é encontrado na forma mineral e orgânica. O teor global de enxofre de um solo dá poucas indicações sobre a sua disponibilidade para a nutrição vegetal. A planta só a absorve em forma mineral e o enxofre segue um ciclo semelhante ao do azoto: mineralização, reorganização e possível lixiviação durante o Inverno... Os principais fertilizantes minerais de enxofre são nitrato de amónio sulfúrico, sulfato de amónio, superfosfatos, sulfato de potássio e certos fertilizantes compostos.
A cultura Indoor fez uma selecção de fertilizantes que contêm aminoácidos.