Agricool: Uma fazenda urbana em Paris
Vamos começar com uma breve visão geral. Hoje, a União Européia é o maior produtor agrícola do mundo. Estima-se que só a produção de morangos ascende a quase um milhão de toneladas. Estes morangos podem vir dos quatro cantos da França, ou mesmo da Espanha, Polónia ou Alemanha, viajando centenas de quilómetros antes de chegarem às nossas cozinhas. Tais condições trazem a sua parte de desvios que alteram a qualidade do produto: uso de pesticidas, OGM ou poluição ambiental. Dois filhos de agricultores que se estabeleceram na cidade encontraram uma solução: Agricool.
Gonzague & Guillaume, consumidores exigentes.
Os dois filhos de agricultores, Gonzague e Guillaume, tiveram a sorte de comer frutas e verduras de excelente qualidade. Quando chegaram à cidade, perceberam rapidamente que os padrões de qualidade eram diferentes e que podiam fornecer uma solução à sua própria escala. Começaram naturalmente com o cultivo interior num apartamento da cidade. A produção de morangos foi modesta, mas de muito boa qualidade. Estava na hora de eles subirem uma engrenagem, entrando num velho contentor de 33m² que eles tinham à sua disposição.
A crescer no interior de um contentor?
Primeiro chamado Localocal e depois Agricool, o conceito se destaca por sua simplicidade e eficiência. Em Outubro de 2015, os nossos dois amigos instalaram o seu contentor em Paris, em Bercy. Os inícios são modestos, 1 bandeja produzida por dia, mas a qualidade está lá. um ano depois, eles conseguem registrar quase 1000 visitas em 3 meses. A partir daí, a máquina descolou. Foi criada uma campanha de angariação de fundos, que permitiu à equipa expandir-se e mudar-se para um edifício no 20º arrondissement de Paris. Isto permitiu-lhes realizar vários testes para as suas culturas seguintes (densidade, variedade, humidade, temperatura, luz, etc.). Foi neste preciso momento que a equipa da Agricool se aproximou da sua loja online favorita, a Culture Indoor, para lhes fornecer equipamento de jardinagem hidropónica, em particular a câmara de cultivo Black Box Silver.
Hoje, Agricool está evoluindo e procurando conquistar novas cidades.
Sem perder de vista a sua missão de oferecer fruta e legumes de qualidade, sem pesticidas ou OGM, Agricool conseguiu inventar uma nova forma de produção baseada emhidropónicos e no cultivo interior em geral. Após 2 anos de trabalho, conseguiram aumentar a sua produtividade em 120 vezes, utilizando menos 90% de água e nutrientes e apenas energia renovável.
Hoje em dia, é bem possível viver no meio da cidade e querer comer boas frutas e legumes durante todo o ano. O cultivo em interior dá-lhe 100% de controlo sobre o desenvolvimento dos alimentos que coloca no seu prato. Se dois cooltivators conseguem oferecer morangos orgânicos no coração de Paris, por que não experimentar?
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