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A acelga branca é conhecida pela sua rusticidade e sabor delicioso.
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A acelga branca é conhecida pela sua rusticidade e sabor delicioso.
Família : Amaranthaceae
Nome latino Beta vulgaris L.
Género tipo : sementes reprodutíveis
Peso : 3 g
Horário de sementeira e colheita :
Cuidados com o solo: solo profundo, macio, leve e rico.
Exposição: solarenga a semi-sombra.
Semear : num viveiro ou no solo, desbastar para deixar apenas uma planta a cada 30 cm, 40 cm entre fileiras.
Emergência: em 7 a 11 dias no solo a 19°C.
Rega: Regularmente, não falte água no Verão para que as folhas permaneçam tenras. Assim que as suas plantas atingirem os 10 cm, adube-as para que o solo retenha humidade.
Culturas mistas: Chard desfruta da companhia de cenouras, beterrabas, rabanetes e feijões.
Colheita: 10 semanas após a sementeira, e depois, conforme necessário, até à geada. As costelas podem ser colhidas logo que sejam suficientemente carnudas
Armazenamento: uma semana no vegetal mais crocante. Pode ser congelado.
Origem: originário do sul da Europa, este vegetal deriva provavelmente da beterraba selvagem e foi chamado beta pelos romanos em tempos antigos.
Aconselhamento de La Semence Bio no Inverno, corta as plantas em 30 cm e cobre-as com uma cobertura de folhas mortas de modo a que a acelga fique bem protegida e mantenha todo o seu sabor.
