La Semence Bio - Beringela branca comprida

BERINGELA BRANCA LONGA

Descrição: A beringela branca longa produz frutos alongados, brancos-marfim, medindo 16 a 18 cm. A sua carne tem um sabor doce e amadeirado.

Família: Solanaceae

Nome latino: Solanum melongena L

Exposição: muito ensolarado

Peso: 0,1 g

Guia de cultivo

Manutenção do solo: soltar o solo até 20 cm, rico em húmus e fresco.

Semeadura: 1 cm de profundidade num balde. Transplantar a uma distância de 50 cm entre plantas e 60 cm entre filas e depois estacar.

Transplantar profundamente assim que a planta tiver atingido 8 cm.

Emergência: em 6 a 8 dias a 20°C.

Rega: água frequentemente mas com parcimónia.

Colheita: logo que o fruto esteja bem desenvolvido e macio ao toque.

Armazenamento: uma semana num local fresco e mais crocante de legumes.

Origem: vem da Ásia onde os árabes a trouxeram no século VII. No sul da Europa, tornou-se um lugar comum durante o Renascimento.

Aconselhamento de La Semence Bio ®: dependendo dos seus hábitos, as beringelas podem ser podadas. Limpar todos os rebentos do caule principal (rebentos do pé, vulgarmente chamados gourmands...) por 30 cm de altura, e depois manter todo o resto. Desta forma, a sua folhagem será um abrigo ideal para os benefícios das suas culturas biológicas.

Na cozinha

Cozinhar beringelas com a sua pele para limitar a absorção de gordura, que a carne absorve rapidamente. Pode ser combinado com outros vegetais de Verão, tais como tomates, aboborinhas, pimentos e especiarias para realçar a sua doçura.

Baixo em calorias, rico em antioxidantes (especialmente na pele), cobre, vitamina B1 e B6.

Os conselhos e sugestões são dados apenas a título informativo e, portanto, não garantem a colheita.