La Semence Bio - Estrela de Kohlrabi

Descrição: Azur Star kohlrabi produz uma kohlrabi pequena, redonda, achatada, com pele azul malva e carne branca muito tenra. Uma maravilha para todas as estações do ano!

Família: Brassicaceae

Nome latino: Brassica oleracea L. convar. Acephala (DC.) Alef. var. gong

Exposição: solarenga

Peso: 0,35 g

Guia de cultivo

Cuidados com o solo: Kohlrabi prefere solo muito fértil que é mantido húmido, caso contrário torna-se fibroso.

Semeadura: 1 cm de profundidade no viveiro ou no campo, 50 cm entre plantas e entre fileiras.

Emergência: em 8 dias no solo a 20°C.

Rega: regularmente

Colheita: quando a raiz atinge um peso mínimo de 200 g.

Armazenamento: pode ser armazenado num silo ou cave durante o Inverno.

Origem: É originário da bacia mediterrânica. Os romanos chamavam-lhe "couve de Pompeia". Hoje em dia é um pouco negligenciada porque era um alimento de guerra.

Aconselhamento de La Semence Bio®: Uma aplicação de 2 a 3 cm de composto bem decomposto é normalmente suficiente. O crescimento deve ser rápido e regular para obter raízes de boa qualidade.

Na cozinha

Kohlrabi pode ser cozinhado cru em saladas ou cozido em gratinas, frigideiras, sopas, etc. A sua sua suavidade significa que se pode combiná-lo com tudo o que se quiser. Também se pode utilizar os caules e os topos em quiches ou pratos fritos em frigideira.

Rico em vitamina C, cálcio e magnésio.

Os conselhos e sugestões são dados apenas a título indicativo e, portanto, não incluem uma garantia de colheita.