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Descrição: a cenoura longa amarela da Doubs tem uma folhagem vigorosa e uma raiz cónica de 18 a 22 cm de comprimento. Tem um sabor muito pronunciado.
Família: Apiaceae
Nome latino: Daucus carota L. ssp. sativus
Exposição: solarenga
Peso: 1,2 g
Guia de cultivo
Cuidados com o solo: para evitar raízes bifurcadas, prefira um solo profundamente trabalhado, leve, solto, permeável e sem pedras.
Semeadura: 0,5 cm de profundidade no solo. Fino para deixar apenas uma planta a cada 4 cm, 35 cm entre fileiras.
Emergência: dentro de 12 a 15 dias.
Rega: a cenoura aprecia uma rega copiosa.
Colheita: 3 meses mais tarde.
Armazenamento: podem ser armazenados secos em areia (num local fresco, seco e ventilado: cave). Para o fazer, cortar a folhagem no pescoço.
Origem: antiga variedade por vezes chamada "Jaune obtuse du Doubs".
Aconselhamento de La Semence Bio® : a fim de limitar o desenvolvimento das ervas daninhas, aconselhamo-lo a realizar uma falsa sementeira (preparação das suas camas, rega, levantamento das ervas daninhas presentes no seu solo) e depois praticar uma queima térmica ou por enxada. Como as cenouras têm poucas folhas, o seu ciclo de crescimento é longo.
Na cozinha
Cru, cozinhado, pode cozinhar cenouras como desejar, sem esquecer os topos que fazem deliciosos pesto. A sua suavidade e sabor ligeiramente doce podem ser usados tanto na versão saborosa como na versão doce.
Ricas em beta-caroteno, as cenouras contêm fibras macias, vitamina B6, potássio, magnésio e fósforo.
Os conselhos e sugestões são dados apenas a título indicativo e, portanto, não incluem uma garantia de colheita.
